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意外に合う?揚げお好み焼き | ロックアップ梅田店

2017.04.21
こんにちは!監獄レストランザ・ロックアップ梅田店です。

 

今回は揚げお好み焼きについてご紹介します。



揚げお好み焼きってなに?

お好み焼きと言うと豚玉、イカ玉などが定番の大阪風お好み焼きか、

キャベツの千切りやそばが沢山入った広島の広島焼きではないでしょうか。

でも最近一風変わったお好み焼きが話題になっています。

それは揚げお好み焼きです。

揚げお好み焼きって、揚げ物になったお好み焼き?一体何なのか、

想像つかないのかもしれませんよね。

普通、揚げ物と言えば、鶏のから揚げ、トンカツ、てんぷら、

コロッケなどの様なものが定番ですが、意外と揚げたお好み焼きも、

美味しい様です。

「お好み焼き」の画像検索結果

揚げお好み焼きの作り方

作り方としては何時も作っているお好み焼きの生地で大丈夫です。

油で揚げる時はスプーン1杯分ぐらいの生地をさっと揚げる感じになります。

生地に入れる具材の水分が多いと油が跳ねやすくなるので上げる時は、

注意が必要です。

何時もと同じ生地でも高温の油で揚げる事により、

表面はからっとした食感になり、また中はふわっと柔らかくなり、

天板、フライパンで焼くのとは一味違う食感になります。

またちょうど一口サイズになるので、晩御飯のおかずや、

お弁当のおかずにはもちろん、おやつ替わりにやビールや、

お酒のおつまみにも合います。

またこのほかの作り方としては、お好み焼きの具材を春巻きの皮で

包んで揚げたり、あまり物のお好み焼きをそのまま揚げてみても、

表面がカリッとなって美味しい様です。

この他には全く別のやり方ですが、買ってきた厚揚げをスライスして

フライパンで焼き、この上にネギ、鰹節などのお好みのトッピングを乗せ、

お好み焼きのソースとマヨネーズで仕上げる方法もある様です。

「お好み焼き」の画像検索結果

まとめ

同じお好み焼きでも調理法や、材料を変えることによって新しい食感や味が、

楽しめます。この様に手軽に色んなバリエーションが出来るのが、

お好み焼きの楽しさではないでしょうか。

ただ、お好み焼きソースだけは絶対に他のものには変えられないようですね。


監獄レストランザ・ロックアップ梅田店は監獄個室の異次元空間で味わう

ドキドキ&ワクワク暗黒の創作料理&怪奇演出カクテルを堪能できる

体験型レストランです。

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電話番号050-7576-5644

 

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ザ・ロックアップOSAKAについて-梅田個室-

店舗名 ザ・ロックアップOSAKA
所在地 〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町4-12 白馬車ビルPart1
電話番号 050-7576-5644
営業時間 月〜木・日・祝日
17:00〜翌1:00
(L.O.24:15、ドリンクL.O.24:40)

金・土・祝前日
17:00〜翌3:00
(L.O.2:15、ドリンクL.O.2:40)
定休日
アクセス JR 大阪駅 徒歩3分